Post warzywno-owocowy
Post warzywno-owocowy jest to niskokaloryczna kuracja oczyszczającą która ma charakter postu leczniczego.
Post warzywno-owocowy
Post warzywno-owocowy jest to niskokaloryczna kuracja oczyszczającą która ma charakter postu leczniczego. Celem jest oczyszczenie organizmu z toksyn oraz poprawa stanu zdrowia w określonych schorzeniach. Kaloryczność diety warzywno-owocowej to 600-800 kcal/ dzień. Minimalny czas trwania kuracji to 14 dni. Okres maksymalnym to 42 dni. Czas ten jest wystarczający, aby uruchomić odżywianie wewnętrzne, które wpływa na eliminację powstałych złogów oraz wpływa na poprawę samopoczucia, poprzez dostarczenie błonnika, enzymów oraz witamin. Dieta bazuje głównie na surowcach o niskiej zawartości skrobi i ubogich w wartości odżywcze. W jadłospisie nie występują źródła białka oraz tłuszczy. Sytuacja ta powoduje że wykorzystane zostają zapasy własnych zwyrodniałych białek oraz nagromadzonego tłuszczu. Zazwyczaj po upływie 2-5 dnia zanika uczucie głodu fizjologicznego.
Zasada działania postu
Ideą stosowania postu oczyszczającego jest obniżenie kaloryczności na czas od kilkunastu dni do kilku tygodni. Początkowym etapem oczyszczenia jest usunięcie z organizmu zgromadzonej wody, następnie organizm wykorzystuje mechanizm proteolizy i lipolizy. Wraz z wykorzystaniem starych komórek aktywowany zostaje proces regeneracji. Obserwuje się zmniejszenie obrzęków, łagodzenie lub ustępowanie stanów zapalnych.
Przygotowanie się do postu i przebieg kuracji
Post to szczególny czas dla każdego kto zdecyduje się na oczyszczenie organizmu. Będzie to okres w którym dotychczasowe przyzwyczajenia ulegną diametralnej przemianie. Przygotowanie polega na ograniczeniu kaloryczności oraz eliminacji mięsa, ryb, nabiału, cukrów, słodyczy, produktów o wysokim stopniu przetworzenia. W czasie kuracji zakazane jest spożywanie produktów zbożowych, nasion, pestek, orzechów, strączków, ziemniaków, mleka i jego przetworów, tłuszczy, mięsa, ryb. Wyżej wymienione produkty charakteryzują się wysoką wartością odżywczą, co sprzeczne jest z założeniem postu, w trakcie którego bazuje się tylko na surowcach o niskiej wartości odżywczej. Spożywanie produktów poza określonymi w diecie przerywa post oraz grozi poważnym pogorszeniem stanu zdrowia wynikającym z niedoborów pokarmowych.
Asortyment surowców i potraw
Warzywa dozwolone w poście najlepiej konsumować na surowo w postaci surówek. Dozwolone jest również wyciskanie soku oraz poddawanie ich obróbce termicznej.
Podstawę przygotowania diety stanowią marchew, seler, buraki, rzodkiew, rzodkiewka, pietruszka, chrzan, kapusta, kalafior, brokuł, cebula, por, czosnek, dynia, kabaczki, ogórki, pomidory, papryka, szpinak, sałata, kiszonki, zielona pietruszka, koper, świeże zioła, przyprawy bez dodatków, sól (himalajska). Dopuszczalnymi owocami są jabłka, grejpfruty, cytryny.
Nieodzownym elementem postu warzywno-owocowego jest prawidłowe nawodnienie organizmu. Dozwolonymi napoje to woda, herbaty ziołowe i owocowe, kompoty bez dodatku cukru, świeżo wyciskane soki z dozwolonych warzyw i owoców, zakwas buraczany, sok z kiszonej kapusty oraz wywary z warzyw.
Poza wymienionymi wyżej składnikami nie wolno nic więcej jeść ani pić. Spożywanie produktów niedozwolonych przełącza organizm na tory odżywiania zewnętrznego i grozi poważnymi skutkami zdrowotnymi.
Wskazania do przeprowadzania postu
Podstawowym wskazaniem do stosowania diety:
- oczyszczenie na poziomie komórkowym;
- poprawa funkcjonowania całego organizmu;
- zwiększenie odporności;
- polepszenie jakości snu;
- zwiększenie koncentracji;
- profilaktyka chorób nowotworowych;
- poprawa jakości życia w chorobach autoagresywnych
- choroba wieńcowa, cukrzyca, nadciśnienie, otyłość brzuszna, miażdżyca;
- choroby skóry, alergie;
- zapalenie i zwyrodnienia stawów;
- zaparcia;
Przeciwskazania do stosowania diety
Przeciwskazanie do stosowania diety jest lęk przed dietą które wpływają negatywnie na działanie mechanizmów samoleczących. Do pozostałych przeciwskazań należą stosowanie leków działających hamująco na układ immunologiczny (hormony sterydowe, cytostatyki), brak wydolności narządów, niedoczynność nadnerczy, gruźlica, kacheksja, choroby nowotworowe których stadium szacowanym jako zaawansowane, okres karmienia i ciąży, ciężkie depresje, transplantacje.
Podsumowanie
Podejmując decyzję o poście należy przygotować organizm do czasowych zmiany nawyków żywieniowych. Etap wprowadzający uwzględnia eliminację z jadłospisu mięsa, ryb, nabiału oraz węglowodanów. Post należy przeprowadzić w określony sposób bazując na wytycznych autorki postu – dr Ewy Dąbrowskiej. Zachowanie podstawowych zasad ułatwi przebieg pierwszych dni postu. Końcowym etapem jest stabilizacja i wprowadzenie na stałe zdrowych nawyków żywieniowych. Początkowo zaleca się stosowanie diety wegetariańskiej, Następnie stopniowo zwiększamy kaloryczność przyzwyczajając organizm do dotychczas nieobecnych ale zdrowych i nieprzetworzonych posiłków. Czas ten służy wprowadzeniu prawidłowych nawyków żywieniowych które zachowane powinny zostać po kuracji warzywno-owocowej. Dieta powinna być skonsultowana lekarzem oraz dietetykiem. W czasie postu zmianie ulega funkcjonowanie metabolizmu.
Dawki przyjmowanych leków należy modyfikować tylko i wyłącznie pod kontrolą lekarza. W czasie trwania postu należy dokładnie obserwować reakcję organizmu na dietę. Wszystkie niepokojące sygnały należy konsultować aby nie spowodować pogorszenia stanu zdrowia. Post nie jest dietą odchudzającą. Redukcja masy ciała jest naturalnym następstwem. Post służy oczyszczeniu organizmu oraz odnowie sił witalnych.
Mając na uwadze kompleksowe podejście do diety i właściwego sposobu odżywiania, poszerzyliśmy ofertę cateringu dietetycznego o HERBATKĘ OWOCOWO-ZIOŁOWĄ.
HERBATKA OWOCOWO-ZIOŁOWA
Charakteryzuje się właściwościami wspomagającymi i regulującymi procesy trawienne.
Składniki: brzoza liść, hibiskus, jabłko owoc, jeżyna liść, lukrecja korzeń, mięta liść, pokrzywa ziele, przytulia ziele.
- Liść brzozy i jeżyny wykazują działanie moczopędne i detoksykujące. Wpływją na układ odpornościowy i pobudza pracę nerek.
- Wspomagają usuwanie szkodliwych metabolitów wraz z moczem;
- Hibiskus reguluje ciśnienie krwi, obniża cholesterol, działa przeciwzapalnie i przeciwbakteryjnie;
- Lukrecja dzięki właściwościom przeciwzapalnym regeneruje błonę żołądka oraz działa wspomagająco w dolegliwościach
- żołądkowo-jelitowych;
- Mięta działa uspokajająco, kojąco oraz regulująco na przewód pokarmowy;
- Pokrzywa i ziele przytulii pobudza przemianę materii oraz wykazuje korzystane działanie na trzustkę, wątrobę oraz nerki.
- Łagodzi stany zapalne dróg moczowych oraz przewodu pokarmowego;
Cena dla Klientów cateringu dietetycznego Dietering: 69,00 zł/ 200 g (cena regularna 79,00).
CENNIK
| Cena za dzień przy zamówieniu na: | |||||
| 1 tydzień | 2 tygodnie | 3 tygodnie | 4 tygodnie | 5 tygodni | 6 tygodni |
| 62 zł | 62 zł | 61 zł | 61 zł | 60 zł | 60 zł |
Prezentowane menu zawiera propozycje dań i może ulec zmianie.
AKTUALNE MENU
24.01.2021 Niedziela
| ŚNIADANIE | II ŚNIADANIE | OBIAD | PODWIECZOREK | KOLACJA |
| Sałatka a la grecka z kalarepką, musztarda jabłkowa, marchewka mini z pieczonym czosnkiem, kiszona rzodkiewka, mix świeżych warzyw | Sok z zielonych warzyw | Warzywa zapiekane z rozmarynem i tymiankiem, sałata lodowa z sosem grejpfrutowym, surówka z ogórka | Pizzerinki cukiniowe z pomidorami i żółtą papryką | Zupa krem z pieczonych warzyw |
| 9 |
23.01.2021 Sobota
| ŚNIADANIE | II ŚNIADANIE | OBIAD | PODWIECZOREK | KOLACJA |
| Sałatka z kalafiora z pieczoną cukinią na sałacie, mix świeżych warzyw, dip paprykowy, sok z kiszonej kapusty | Koktajl z fenkuła i jabłka | Zapiekanka caprese z pomidorami i czerwoną cebulą, tradycyjna surówka z kiszonej kapusty z jabłkiem | Sałatka z grejpfruta na rukoli | Bigos z białej kapusty |
| 9 |
22.01.2021 Piątek
| ŚNIADANIE | II ŚNIADANIE | OBIAD | PODWIECZOREK | KOLACJA |
| Surówka z kiszonej kapusty z granatem, surówka z selera, marchewki i jabłka, roladki cukiniowe z warzywami i musztardą jabłkową, zakwas buraczany | Tropikalny koktajl z listkami mięty | Frytki selerowo-buraczane, sos brokułowo-cebulowy, surówka z sałaty lodowej, zielonych warzyw i kiwi, dressing marchewkowy | Carpaccio jabłkowo-buraczane | Zupa krem z białych warzyw |
| 9 |
21.01.2021 Czwartek
| ŚNIADANIE | II ŚNIADANIE | OBIAD | PODWIECZOREK | KOLACJA |
| Sałatka buraczana, surówka wielowarzywna, mix świeżych warzyw, sok z kiszonej kapusty | Jabłkowy koktajl z cynamonem | Wrap kapuściany z warzywami, sos pomidorowy z płatkami chilli, ogórek zielony z imbirem | Pizzerinki cukiniowe z papryką | Zupa krem z papryki, kalafiora, cebuli i pieczonego czosnku |
| 9 |
20.01.2021 Środa
| ŚNIADANIE | II ŚNIADANIE | OBIAD | PODWIECZOREK | KOLACJA |
| Kapusta na gorąco z pomidorami i ziołami, mix warzyw, pieczone cząstki jabłka z cynamonem, zakwas buraczany | Zielony koktajl ogórkowo-cukiniowy z miętą | Peperonata z czerwoną cebulą, kiszone ogórki z cebulką, surówka z marchewki, pora i selera | Warzywa gotowane na parze | Pikantna zupa węgierska a la leczo |
| 9 | 9 | 9 |
19.01.2021 Wtorek
| ŚNIADANIE | II ŚNIADANIE | OBIAD | PODWIECZOREK | KOLACJA |
| Pasztet brokułowo-cebulowy, chlebek z zielonego ogórka, kiszony kalafior, kolorowa papryka, sok z marchwi i imbiru | Koktajl pomidorowo-selerowy z pieprzem Cayenne | Pulpety warzywne z kapustą pekińską, sos koperkowy z kalafiorem, frytki z dyni w pikantnej panierce, surówka z marchewki i selera korzeniowego | Kompot jabłkowy porzeczkowy z cynamonem | Barszcz ukraiński z kiszoną kapustą |
| 9 | 9 | 9 |
18.01.2021 Poniedziałek
| ŚNIADANIE | II ŚNIADANIE | OBIAD | PODWIECZOREK | KOLACJA |
| Ogórki curry na gorąco, surówka Dietering z kiwi i kapusty pekińskiej, salsa pomidorowa z czerwoną cebulką, ogórkiem kiszonym i selerem naciowym, zakwas buraczany | Koktajl marchwiowo-jabłkowy z nutą czerwonej papryki | Cukinia faszerowana warzywami, surówka z czerwonej kapusty z octem jabłkowym, lodowa z pomidorem i wiórkami marchewki z sosem jabłkowym | Sałatka jabłkowa z burakiem, grejpfrutem, pomarańczami | Zupa jarzynowa z kalafiorem |
| 9 | 9 |
Aby przygotować wartościowe oraz urozmaicone posiłki dietetycy oraz kucharze firmy Dietering korzystają z szerokiej gamy produktów spożywczych, które mogą zawierać alergeny pokarmowe:
- Zboża zawierające gluten i produkty pochodne
- Skorupiaki i produkty pochodne
- Jaja i produkty pochodne
- Ryby i produkty pochodne
- Orzeszki ziemne i produkty pochodne
- Soja i produkty pochodne
- Mleko i produkty pochodne
- Orzechy i produkty pochodne
- Seler i produkty pochodne
- Gorczyca i produkty pochodne
- Nasiona sezamu i produkty pochodne
- Dwutlenek siarki i siarczyny
- Łubin i produkty pochodne
- Mięczaki i produkty pochodne
Chudnij jedząc Swoje ulubione potrawy
zdrowy catering dietetyczny - stawiamy na ekologię i życie w zgodzie z naturą