Dieta o niskim indeksie glikemicznym
Dieta ma szczególne znaczenie w przypadku zaburzeń funkcjonowania gospodarki cukrowej (stan przedcukrzycowy, cukrzyca, insulinooporność).
Dieta o niskim indeksie glikemicznym
Wychodząc naprzeciw oczekiwaniom naszych Klientów dotychczasową ofertę cateringu dietetycznego wzbogaciliśmy od dietę opartą na niskim indeksie glikemicznym. Ten model odżywiania ma szczególne znaczenie w przypadku zaburzeń funkcjonowania gospodarki cukrowej (stan przedcukrzycowy, cukrzyca, insulinooporność). Z powodzeniem również może być stosowany jako tradycyjna dieta która ułatwia kontrolę glikemii oraz będzie wykazywać działanie profilaktyce cukrzycy, ułatwi kontrolę masy ciała oraz zmniejszy ryzyko wystąpienia chorób sercowo-naczyniowych. Catering dietetyczny stanowi doskonałe rozwiązanie do tych którym przyszło zmierzyć się koniecznością zmiany diety a tempo życia nie pozwala na samodzielną kontrolę dostępnych tabel produktów spożywczych pod kątem IG.
Indeks glikemiczny (IG) określany jest jako pole pod krzywą odpowiedzi glikemicznej mierzonej przez 120 min po spożyciu 50 g węglowodanów przyswajalnych zawartych w badanym produkcie i wyrażony w stosunku do odpowiedzi glikemicznej na tę samą ilość węglowodanów (50 g) pochodzących z produktu referencyjnego, którym jest najczęściej glukoza (IG = 100). Innymi słowy, indeks glikemiczny informuje o tym, jak szybko wzrośnie poziom glukozy we krwi po spożyciu określonego produktu. Produkty spożywcze podzielone zostały na trzy grupy:
- produkty o niskim indeksie glikemicznym (IG <55);
- produkty o średnim indeksie glikemicznym (IG 55–70);
- produkty o wysokim indeksie glikemicznym (IG >70);
W przypadku zaburzenia funkcjonowania gospodarki cukrowej organizmu należy pamiętać, aby podstawę jadłospisu stanowiły produkty o niskim indeksie glikemicznym. Zalicza się do nich większość surowych owoców i warzyw, pełnoziarniste produkty zbożowe, produkty mleczne. W diecie należy też zwrócić uwagę na źródło pełnowartościowego białka, zdrowe tłuszcze, błonnik pokarmowy oraz właściwy poziom nawodnienia organizmu. W najmniejszych ilościach zaleca się produkty o wysokim indeksie glikemicznym, czyli przetworzone produkty zbożowe, pieczywo z wysokooczyszczonej mąki, większość płatków śniadaniowych, wyroby cukiernicze czy słodzone napoje gazowane. Ważnym aspektem jest kontrola procesów termicznych. Zbyt długa obróbka cieplna np. marchewki, ziemniaków, kasz czy makaronów wpływa na zwiększenie indeksu glikemicznego.
Dzięki tej metodzie unikamy wahaniom cukru oraz szybkiego uczucia głodu w niedługim czasie po spożyciu posiłku. W przypadku spożywania produktów o wysokim IG, znacząco zwiększona produkcja insuliny w organizmie prowadzi do gwałtownego spadku poziomu cukru i tym samym powstania uczucia senności co wpływa na wydajność organizmu.
Zasady diety oparte są o aktualne wytyczne dotyczące sposobu odżywiania w wyżej wymienionych jednostkach chorobowych. Zestaw zwiera 5 posiłków (3 główne oraz 2 przekąski) które powinny być przyjmowane w regularnych odstępach czasowych. Śniadanie powinno być skonsumowane do godziny po przebudzenie, kolacja natomiast, nie później niż dwie godziny przed snem. Zapewni to właściwą regenerację podczas snu.
CENNIK
| Cena za dzień przy zamówieniu na: | ||||
| KALORYCZNOŚĆ | 1 tydzień | 2 tygodnie | 3 tygodnie | 4 tygodnie |
| 1000 KCAL | 63 zł | 62 zł | 61 zł | 60 zł |
| 1200 KCAL | 65 zł | 64 zł | 63 zł | 62 zł |
| 1500 KCAL | 67 zł | 66 zł | 65 zł | 64 zł |
| 1800 KCAL | 69 zł | 68 zł | 67 zł | 66 zł |
| 2000 KCAL | 71 zł | 70 zł | 69 zł | 68 zł |
| 2300 KCAL | 75 zł | 74 zł | 73 zł | 72 zł |
AKTUALNE MENU
20.10.2019 Niedziela
| ŚNIADANIE | II ŚNIADANIE | OBIAD | PODWIECZOREK | KOLACJA |
| Rolada Chlebowa a la Torta Sata, sałatka z ciecierzycy z warzywami | Gruszki zapiekane z twarogiem i kruszonką z granoli | Pieczeń marokańska z oliwkami, słodkimi morelami i orzechami w sosie kaparowym, komosa ryżowa, tradycyjna surówka z kiszonej kapusty z jabłkiem i marchewką | Koktajl truskawkowy | Kotleciki kalafiorowo-jaglane na mixie salat, dip z pieczonego czosnku |
| 1,3,7 | 1,3,7 | 1,3,7,8,9 | 7 | 3,7 |
19.10.2019 Sobota
| ŚNIADANIE | II ŚNIADANIE | OBIAD | PODWIECZOREK | KOLACJA |
| Sałatka meksykańska z kurczakiem, francuskie fougasse z masłem czosnkowo-pietruszkowym, pomidor ze szczypiorkiem | Brownie cukiniowe | Filet z kurczaka pod kremową pierzynką ze szpinakiem, komosa ryżowa z pesto pomidorowym, surówka z kapusty pekińskiej z marchewką, kukurydzą i kiszonym ogórkiem | Pizzerinki z bakłażana, roszponka | Jogurtowe podpłomyki z pęczakiem i pieczarkami |
| 1,3,7 | 1,3 | 1,3,7 | 1,3 | 1,3,7 |
18.10.2019 Piątek
| ŚNIADANIE | II ŚNIADANIE | OBIAD | PODWIECZOREK | KOLACJA |
| Jako w koszulce na ragout z soczewicy i buraka, chleb pomidorowy, mix świeżych warzyw | Jaglany deser a la snikers | Polędwica z łososia w sosie groszkowym, kasz gryczana na sypko orzeźwiająca surówka z kopru włoskiego, oliwek i grejpfruta z lekkim dressingiem | Rozgrzewająca zupa z pieczonej dyni i czerwonej papryki z nutą tymianku i serem typu Feta | Kugel makaronowo-kapuściany, mix sałat |
| 1,3,7 | 1,7,8 | 4 | 7 | 1,3 |
17.10.2019 Czwartek
| ŚNIADANIE | II ŚNIADANIE | OBIAD | PODWIECZOREK | KOLACJA |
| Naleśniki kurkumowe z serkiem ziarnistym, dżem bananowo-wiśniowy,owoce | Zielony wytrawny koktajl z pietruszki, szpinaku i pieczonego awokado na bazie wody brzozowej | Wołowina w sosie słodko-kwaśnym z selerem naciowym i kiełkami fasoli mung, ryż kolorowy, brokuł gotowany na parze z prażonymi migdałami i sezamem | Zupa cukiniowa z rozmarynem i nutą kokosu | Sałatka w stylu meksykańskim z wolnoduszonym udźcem z indyka, sos miętowy |
| 1,3,7 | 1,9,11 |
16.10.2019 Środa
| ŚNIADANIE | II ŚNIADANIE | OBIAD | PODWIECZOREK | KOLACJA |
| Tatar z kolorowych warzyw z pieczonym awokado, jajko, chleb orkiszowy na zakwasie, mix świeżych warzyw | "Michałki białe", jogurt naturalny | Lasagne bolognese z kurczakiem i szpinakiem pod lekkim beszamelem, sałata lodowa z francuskim sosem vinegret | Kushi z zielonym ogórkiem, papryką i czerwoną kapustą, sezam, rukola | Tarta z wędzoną makrelą i gruszką, mix sałat |
| 1,3,7 | 7,8 | 1,3,7 | 11 | 1,3,4 |
15.10.2019 Wtorek
| ŚNIADANIE | II ŚNIADANIE | OBIAD | PODWIECZOREK | KOLACJA |
| Sałatka faszerowana smalcem warzywnym, pomidor z fasolą mung na zielonej sałacie, chleb, mix warzyw | Frytki dyniowe w słodkiej papryce, sos tzatziki | Udko z kurczaka pieczone w kiszonej kapuście z pomarańczami, kasza bulgur z suszonymi pomidorami | Piernik pomidorowy | Leczo z kurczakiem, pieczywo chrupkie |
| 1,3,7 | 3 | 3 | 1 |
Aby przygotować wartościowe oraz urozmaicone posiłki dietetycy oraz kucharze firmy Dietering korzystają z szerokiej gamy produktów spożywczych, które mogą zawierać alergeny pokarmowe:
- Zboża zawierające gluten i produkty pochodne
- Skorupiaki i produkty pochodne
- Jaja i produkty pochodne
- Ryby i produkty pochodne
- Orzeszki ziemne i produkty pochodne
- Soja i produkty pochodne
- Mleko i produkty pochodne
- Orzechy i produkty pochodne
- Seler i produkty pochodne
- Gorczyca i produkty pochodne
- Nasiona sezamu i produkty pochodne
- Dwutlenek siarki i siarczyny
- Łubin i produkty pochodne
- Mięczaki i produkty pochodne
Chudnij jedząc Swoje ulubione potrawy
zdrowy catering dietetyczny - stawiamy na ekologię i życie w zgodzie z naturą