Dieta o niskim indeksie glikemicznym
Dieta ma szczególne znaczenie w przypadku zaburzeń funkcjonowania gospodarki cukrowej (stan przedcukrzycowy, cukrzyca, insulinooporność).
Dieta o niskim indeksie glikemicznym
Wychodząc naprzeciw oczekiwaniom naszych Klientów dotychczasową ofertę cateringu dietetycznego wzbogaciliśmy od dietę opartą na niskim indeksie glikemicznym. Ten model odżywiania ma szczególne znaczenie w przypadku zaburzeń funkcjonowania gospodarki cukrowej (stan przedcukrzycowy, cukrzyca, insulinooporność). Z powodzeniem również może być stosowany jako tradycyjna dieta która ułatwia kontrolę glikemii oraz będzie wykazywać działanie profilaktyce cukrzycy, ułatwi kontrolę masy ciała oraz zmniejszy ryzyko wystąpienia chorób sercowo-naczyniowych. Catering dietetyczny stanowi doskonałe rozwiązanie do tych którym przyszło zmierzyć się koniecznością zmiany diety a tempo życia nie pozwala na samodzielną kontrolę dostępnych tabel produktów spożywczych pod kątem IG.
Indeks glikemiczny (IG) określany jest jako pole pod krzywą odpowiedzi glikemicznej mierzonej przez 120 min po spożyciu 50 g węglowodanów przyswajalnych zawartych w badanym produkcie i wyrażony w stosunku do odpowiedzi glikemicznej na tę samą ilość węglowodanów (50 g) pochodzących z produktu referencyjnego, którym jest najczęściej glukoza (IG = 100). Innymi słowy, indeks glikemiczny informuje o tym, jak szybko wzrośnie poziom glukozy we krwi po spożyciu określonego produktu. Produkty spożywcze podzielone zostały na trzy grupy:
- produkty o niskim indeksie glikemicznym (IG <55);
- produkty o średnim indeksie glikemicznym (IG 55–70);
- produkty o wysokim indeksie glikemicznym (IG >70);
W przypadku zaburzenia funkcjonowania gospodarki cukrowej organizmu należy pamiętać, aby podstawę jadłospisu stanowiły produkty o niskim indeksie glikemicznym. Zalicza się do nich większość surowych owoców i warzyw, pełnoziarniste produkty zbożowe, produkty mleczne. W diecie należy też zwrócić uwagę na źródło pełnowartościowego białka, zdrowe tłuszcze, błonnik pokarmowy oraz właściwy poziom nawodnienia organizmu. W najmniejszych ilościach zaleca się produkty o wysokim indeksie glikemicznym, czyli przetworzone produkty zbożowe, pieczywo z wysokooczyszczonej mąki, większość płatków śniadaniowych, wyroby cukiernicze czy słodzone napoje gazowane. Ważnym aspektem jest kontrola procesów termicznych. Zbyt długa obróbka cieplna np. marchewki, ziemniaków, kasz czy makaronów wpływa na zwiększenie indeksu glikemicznego.
Dzięki tej metodzie unikamy wahaniom cukru oraz szybkiego uczucia głodu w niedługim czasie po spożyciu posiłku. W przypadku spożywania produktów o wysokim IG, znacząco zwiększona produkcja insuliny w organizmie prowadzi do gwałtownego spadku poziomu cukru i tym samym powstania uczucia senności co wpływa na wydajność organizmu.
Zasady diety oparte są o aktualne wytyczne dotyczące sposobu odżywiania w wyżej wymienionych jednostkach chorobowych. Zestaw zwiera 5 posiłków (3 główne oraz 2 przekąski) które powinny być przyjmowane w regularnych odstępach czasowych. Śniadanie powinno być skonsumowane do godziny po przebudzenie, kolacja natomiast, nie później niż dwie godziny przed snem. Zapewni to właściwą regenerację podczas snu.
CENNIK
| Cena za dzień przy zamówieniu na: | ||||
| KALORYCZNOŚĆ | 1 tydzień | 2 tygodnie | 3 tygodnie | 4 tygodnie |
| 1000 KCAL | 63 zł | 62 zł | 61 zł | 60 zł |
| 1200 KCAL | 65 zł | 64 zł | 63 zł | 62 zł |
| 1500 KCAL | 67 zł | 66 zł | 65 zł | 64 zł |
| 1800 KCAL | 69 zł | 68 zł | 67 zł | 66 zł |
| 2000 KCAL | 71 zł | 70 zł | 69 zł | 68 zł |
| 2300 KCAL | 75 zł | 74 zł | 73 zł | 72 zł |
AKTUALNE MENU
30.01.2020 Czwartek
| ŚNIADANIE | II ŚNIADANIE | OBIAD | PODWIECZOREK | KOLACJA |
| Pomidory faszerowane komosa ryżowa i warzywa zapiekane pod serowym kapeluszem | Jogurt naturalny, mix płatków | Wołowina po azjatycku, makaron pełnoziarnisty, surówka colesław z białej kapusty | Sałatka z kaczką i pieczoną gruszką, vinegret malinowo-imbirowy | Pomidory faszerowane komosa ryżowa i warzywa zapiekane pod serowym kapeluszem |
| 1,3 | 1,7,8 | 1 | 7 |
29.01.2020 Środa
| ŚNIADANIE | II ŚNIADANIE | OBIAD | PODWIECZOREK | KOLACJA |
| Muszle makaronowe faszerowane pikantną pastą, smalczyk warzywny, mix warzyw, chleb sojowy | Deser ryżowy z mlekiem kokosowym i topem owocowym | Filet z kurczaka w kremowym sosie koperkowym z marchewką i porem, kluski razowe, fasolka szparagowa gotowana na parze | Ziołowy kapuśniak | Tarta obfitości, mix sałat |
| 1,6,7 | 7 | 1,3,7 | 7 | 1,7 |
28.01.2020 Wtorek
| ŚNIADANIE | II ŚNIADANIE | OBIAD | PODWIECZOREK | KOLACJA |
| Sałatka brokułowo-kalafiorowa z sosem czosnkowym,chleb chrupki z kminkiem | Fit sernik z brzoskwiniami | Keftedes w sosie ajwar z pieczonej papryki i bakłażanów, kasza gryczana palona, surówka z kiszonej kapusty | Kushi, rukola | Leczo z kurczakiem i warzywami |
| 1,3,7 | 1,3,7 |
27.01.2020 Poniedziałek
| ŚNIADANIE | II ŚNIADANIE | OBIAD | PODWIECZOREK | KOLACJA |
| Pikantne jajka po marokańsku z soczewicą, chlebek herbaciany, mix warzyw | Polska "panna cotta" z kaszą manną i nasionami chia, mus jagodowy | Roladka z indyka z czerwoną kapustą w sosie musztardowym, ryż na sypko z kolorową papryką, surówka z marchewki pomarańczy | Jabłka faszerowane płatkami ryżowymi, kokosem i wiśniami | Sałatka z kurczakiem, mozzarellą, orzechami, pieczonym batatem z miodowym sosem vinegret |
| 1,3 | 7 | 10 | 7,8 |
26.01.2020 Niedziela
| ŚNIADANIE | II ŚNIADANIE | OBIAD | PODWIECZOREK | KOLACJA |
| Sałatka jarzynowa z pieczonym kurczakiem, chleb chrupki, pomidor koktajlowy | Placuszki jogurtowe, konfitura truskawkowa z imbirem | Kurczak w kremowym sosie z suszonych pomidorów, kasza gryczana niepalona, surówka z kalarepy | Batat zapiekany z ciecierzycą twarożkiem i ziołami | Kotlety ryżowe ze szpinakiem, sos słodko-kwaśny, mix sałat |
| 3,7 | 1,3,7 | 7 | 7 | 3 |
25.01.2020 Sobota
| ŚNIADANIE | II ŚNIADANIE | OBIAD | PODWIECZOREK | KOLACJA |
| Roladki z twarogiem warzywami i rukolą, sos chrzanowy | Koktajl wiśniowy | Udko z kurczaka z gulaszem seklerskim, komosa ryżowa z pieczarkami | Sałatka z pieczonego kalafiora z pomidorami koktajlowymi i czerwoną cebulą | Chicken-laksa marokańska zupa z kurczakiem i makaronem ryżowym |
| 1,3,7 | 7 | 1 | 9 |
24.01.2020 Piątek
| ŚNIADANIE | II ŚNIADANIE | OBIAD | PODWIECZOREK | KOLACJA |
| Pasztet z żółtej soczewicy z dynią i suszonymi pomidorami, mix warzyw, chleb razowy na zakwasie | Sucharki wieloziarniste z serem i amarantusem, jogurt naturalny | Klopsiki rybne w sosie korniszonowym, kluseczki ziołowe, surówka z buraków i ogórków | Koktajl ze szpinaku, awokado i bananów | Zapiekanka z warzyw korzeniowych z komosą ryżową, sałatka lodowa z lekkim sosem |
| 1,3 | 1,3,7 | 3,4 | 7 | 10 |
Aby przygotować wartościowe oraz urozmaicone posiłki dietetycy oraz kucharze firmy Dietering korzystają z szerokiej gamy produktów spożywczych, które mogą zawierać alergeny pokarmowe:
- Zboża zawierające gluten i produkty pochodne
- Skorupiaki i produkty pochodne
- Jaja i produkty pochodne
- Ryby i produkty pochodne
- Orzeszki ziemne i produkty pochodne
- Soja i produkty pochodne
- Mleko i produkty pochodne
- Orzechy i produkty pochodne
- Seler i produkty pochodne
- Gorczyca i produkty pochodne
- Nasiona sezamu i produkty pochodne
- Dwutlenek siarki i siarczyny
- Łubin i produkty pochodne
- Mięczaki i produkty pochodne
Chudnij jedząc Swoje ulubione potrawy
zdrowy catering dietetyczny - stawiamy na ekologię i życie w zgodzie z naturą