Dieta o niskim indeksie glikemicznym
Dieta ma szczególne znaczenie w przypadku zaburzeń funkcjonowania gospodarki cukrowej (stan przedcukrzycowy, cukrzyca, insulinooporność).
Dieta o niskim indeksie glikemicznym
Wychodząc naprzeciw oczekiwaniom naszych Klientów dotychczasową ofertę cateringu dietetycznego wzbogaciliśmy od dietę opartą na niskim indeksie glikemicznym. Ten model odżywiania ma szczególne znaczenie w przypadku zaburzeń funkcjonowania gospodarki cukrowej (stan przedcukrzycowy, cukrzyca, insulinooporność). Z powodzeniem również może być stosowany jako tradycyjna dieta która ułatwia kontrolę glikemii oraz będzie wykazywać działanie profilaktyce cukrzycy, ułatwi kontrolę masy ciała oraz zmniejszy ryzyko wystąpienia chorób sercowo-naczyniowych. Catering dietetyczny stanowi doskonałe rozwiązanie do tych którym przyszło zmierzyć się koniecznością zmiany diety a tempo życia nie pozwala na samodzielną kontrolę dostępnych tabel produktów spożywczych pod kątem IG.
Indeks glikemiczny (IG) określany jest jako pole pod krzywą odpowiedzi glikemicznej mierzonej przez 120 min po spożyciu 50 g węglowodanów przyswajalnych zawartych w badanym produkcie i wyrażony w stosunku do odpowiedzi glikemicznej na tę samą ilość węglowodanów (50 g) pochodzących z produktu referencyjnego, którym jest najczęściej glukoza (IG = 100). Innymi słowy, indeks glikemiczny informuje o tym, jak szybko wzrośnie poziom glukozy we krwi po spożyciu określonego produktu. Produkty spożywcze podzielone zostały na trzy grupy:
- produkty o niskim indeksie glikemicznym (IG <55);
- produkty o średnim indeksie glikemicznym (IG 55–70);
- produkty o wysokim indeksie glikemicznym (IG >70);
W przypadku zaburzenia funkcjonowania gospodarki cukrowej organizmu należy pamiętać, aby podstawę jadłospisu stanowiły produkty o niskim indeksie glikemicznym. Zalicza się do nich większość surowych owoców i warzyw, pełnoziarniste produkty zbożowe, produkty mleczne. W diecie należy też zwrócić uwagę na źródło pełnowartościowego białka, zdrowe tłuszcze, błonnik pokarmowy oraz właściwy poziom nawodnienia organizmu. W najmniejszych ilościach zaleca się produkty o wysokim indeksie glikemicznym, czyli przetworzone produkty zbożowe, pieczywo z wysokooczyszczonej mąki, większość płatków śniadaniowych, wyroby cukiernicze czy słodzone napoje gazowane. Ważnym aspektem jest kontrola procesów termicznych. Zbyt długa obróbka cieplna np. marchewki, ziemniaków, kasz czy makaronów wpływa na zwiększenie indeksu glikemicznego.
Dzięki tej metodzie unikamy wahaniom cukru oraz szybkiego uczucia głodu w niedługim czasie po spożyciu posiłku. W przypadku spożywania produktów o wysokim IG, znacząco zwiększona produkcja insuliny w organizmie prowadzi do gwałtownego spadku poziomu cukru i tym samym powstania uczucia senności co wpływa na wydajność organizmu.
Zasady diety oparte są o aktualne wytyczne dotyczące sposobu odżywiania w wyżej wymienionych jednostkach chorobowych. Zestaw zwiera 5 posiłków (3 główne oraz 2 przekąski) które powinny być przyjmowane w regularnych odstępach czasowych. Śniadanie powinno być skonsumowane do godziny po przebudzenie, kolacja natomiast, nie później niż dwie godziny przed snem. Zapewni to właściwą regenerację podczas snu.
CENNIK
| Cena za dzień przy zamówieniu na: | ||||
| KALORYCZNOŚĆ | 1 tydzień | 2 tygodnie | 3 tygodnie | 4 tygodnie |
| 1000 KCAL | 63 zł | 62 zł | 61 zł | 60 zł |
| 1200 KCAL | 65 zł | 64 zł | 63 zł | 62 zł |
| 1500 KCAL | 67 zł | 66 zł | 65 zł | 64 zł |
| 1800 KCAL | 69 zł | 68 zł | 67 zł | 66 zł |
| 2000 KCAL | 71 zł | 70 zł | 69 zł | 68 zł |
| 2300 KCAL | 75 zł | 74 zł | 73 zł | 72 zł |
AKTUALNE MENU
04.03.2020 Środa
| ŚNIADANIE | II ŚNIADANIE | OBIAD | PODWIECZOREK | KOLACJA |
| Pasztet z kiszonej kapusty na zielonej sałacie, chleb z batatami, mix warzyw | Amarantuski a la "Nutella", jogurt naturalny | Dopiaza- indyjskie curry cebulowe z kurczakiem, kasza gryczana, brokuł na parze z posypką orzechową | Pizzerinki z bakłażana, rukola | Ryba po grecku, pieczywo chrupkie z kminkiem |
| 1,3 | 3,7 | 8 | 7 | 1,4,9 |
03.03.2020 Wtorek
| ŚNIADANIE | II ŚNIADANIE | OBIAD | PODWIECZOREK | KOLACJA |
| Omlet ze szpinakiem i grillowanymi pieczarkami, mix warzyw | Złota owsianka z kurkumą | Cevapcici pieczone z grillowanymi warzywami, kus-kus z suszonymi pomidorami, tzatziki z ogórkami | Knedle z dżemem gruszkowo-imbirowym | Ezogelin- turecka zupa z soczewicy z selerem naciowym i pomidoram |
| 1,3 | 1,7 | 1,7 | 1,3 | 9 |
02.03.2020 Poniedziałek
| ŚNIADANIE | II ŚNIADANIE | OBIAD | PODWIECZOREK | KOLACJA |
| Grecki dip, jajko zapiekane w papryce, chleb pszenno-żytni z kiszonymi ogórkami, mix warzyw | Czekoladowa pianka w wiórkach kokosowych | Schab gotowany w sosie podgrzybkowym, makaron penne tricolore, sałatka ukraińska | Krupnik z warzywami | Lekka sałatka z marynowanymi podudziami z kurczaka w stylu tex-mex, sos jogurtowy |
| 1,3 | 1,7 | 1,9 | 7 |
01.03.2020 Niedziela
| ŚNIADANIE | II ŚNIADANIE | OBIAD | PODWIECZOREK | KOLACJA |
| Pasta serowa z rzodkiewką, hummus klasyczny z czosnkiem, chleb z kurkumą, mix warzyw | Antyoksydacyjna surówka z ziarnami | Pomidorowy kurczak marengo, kasza bulgur z zielona pietruszką, surówka z pora, ogórka i jabłka | Frytki z batatów, dip włoski | Pakieciki ryżowe z kurczakiem, surówka a la tzatziki |
| 1,7 | 8 | 1,7 | 7 | 7 |
29.02.2020 Sobota
| ŚNIADANIE | II ŚNIADANIE | OBIAD | PODWIECZOREK | KOLACJA |
| Sałatka tabbouleh z kurczakiem i pomidorami koktajlowymi | Koktajl z pieczoną gruszką | Indyk gotowany w sosie z zielonym groszkiem, kasza gryczana, marchewka z jabłkiem | Rolada biszkoptowa z truskawkami | Pulpety z komosy ryżowej w sosie salbstxade |
| 1,3 | 7 | 7 | 1,3,7 | 3 |
28.02.2020 Piątek
| ŚNIADANIE | II ŚNIADANIE | OBIAD | PODWIECZOREK | KOLACJA |
| Rustykalny pasztet z dynią i ziarnami słonecznika, chleb pomidorowy z jogurtem, mix warzyw | Suflet z ryżu brązowego z wiśniami | Pulpety z łososia w sosie koperkowym, kopytka, surówka z buraków | Zupa ogórkowa z kremem kokosowym | Tort szpinakowy, mix sałat |
| 1,3,7 | 3 | 1,3,4,7 | 1,3,7 |
27.02.2020 Czwartek
| ŚNIADANIE | II ŚNIADANIE | OBIAD | PODWIECZOREK | KOLACJA |
| Sos tatarski, bagietka ziołowa, muszle serowe z pomidorami, warzywa | Jogurt naturalny, granola pomarańczowo-kokosowa | Burgery "Dietering" w sosie adżika, kasza pęczak, kalarepa w sosie cytrynowym | Ciasto marchewkowe dla diabetyków | Pełnoziarnista pizza na spodzie z kalafiorem i tuńczykiem |
| 1,7 | 1,7,8 | 1,3 | 1,3 | 4,7 |
Aby przygotować wartościowe oraz urozmaicone posiłki dietetycy oraz kucharze firmy Dietering korzystają z szerokiej gamy produktów spożywczych, które mogą zawierać alergeny pokarmowe:
- Zboża zawierające gluten i produkty pochodne
- Skorupiaki i produkty pochodne
- Jaja i produkty pochodne
- Ryby i produkty pochodne
- Orzeszki ziemne i produkty pochodne
- Soja i produkty pochodne
- Mleko i produkty pochodne
- Orzechy i produkty pochodne
- Seler i produkty pochodne
- Gorczyca i produkty pochodne
- Nasiona sezamu i produkty pochodne
- Dwutlenek siarki i siarczyny
- Łubin i produkty pochodne
- Mięczaki i produkty pochodne
Chudnij jedząc Swoje ulubione potrawy
zdrowy catering dietetyczny - stawiamy na ekologię i życie w zgodzie z naturą