Zamówienia: 537 444 030 zamowienia@dietering.com Rejestracja
Dietetyk: 534 777 126

Dieta o niskim indeksie glikemicznym

Dieta ma szczególne znaczenie w przypadku zaburzeń funkcjonowania gospodarki cukrowej (stan przedcukrzycowy, cukrzyca, insulinooporność).

Dieta o niskim indeksie glikemicznym


Wychodząc naprzeciw oczekiwaniom naszych Klientów dotychczasową ofertę cateringu dietetycznego wzbogaciliśmy od dietę opartą na niskim indeksie glikemicznym. Ten model odżywiania ma szczególne znaczenie w przypadku zaburzeń funkcjonowania gospodarki cukrowej (stan przedcukrzycowy, cukrzyca, insulinooporność). Z powodzeniem również może być stosowany jako tradycyjna dieta która ułatwia kontrolę glikemii oraz będzie wykazywać działanie profilaktyce cukrzycy, ułatwi kontrolę masy ciała oraz zmniejszy ryzyko wystąpienia chorób sercowo-naczyniowych. Catering dietetyczny stanowi doskonałe rozwiązanie do tych którym przyszło zmierzyć się koniecznością zmiany diety a tempo życia nie pozwala na samodzielną kontrolę dostępnych tabel produktów spożywczych pod kątem IG.

Indeks glikemiczny (IG) określany jest jako pole pod krzywą odpowiedzi glikemicznej mierzonej przez 120 min po spożyciu 50 g węglowodanów przyswajalnych zawartych w badanym produkcie i wyrażony w stosunku do odpowiedzi glikemicznej na tę samą ilość węglowodanów (50 g) pochodzących z produktu referencyjnego, którym jest najczęściej glukoza (IG = 100). Innymi słowy, indeks glikemiczny informuje o tym, jak szybko wzrośnie poziom glukozy we krwi po spożyciu określonego produktu. Produkty spożywcze podzielone zostały na trzy grupy:

  • produkty o niskim indeksie glikemicznym (IG <55);
  • produkty o średnim indeksie glikemicznym (IG 55–70);
  • produkty o wysokim indeksie glikemicznym (IG >70);

W przypadku zaburzenia funkcjonowania gospodarki cukrowej organizmu należy pamiętać, aby podstawę jadłospisu stanowiły produkty o niskim indeksie glikemicznym. Zalicza się do nich większość surowych owoców i warzyw, pełnoziarniste produkty zbożowe, produkty mleczne. W diecie należy też zwrócić uwagę na źródło pełnowartościowego białka, zdrowe tłuszcze, błonnik pokarmowy oraz właściwy poziom nawodnienia organizmu. W najmniejszych ilościach zaleca się produkty o wysokim indeksie glikemicznym, czyli przetworzone produkty zbożowe, pieczywo z wysokooczyszczonej mąki, większość płatków śniadaniowych, wyroby cukiernicze czy słodzone napoje gazowane. Ważnym aspektem jest kontrola procesów termicznych. Zbyt długa obróbka cieplna np. marchewki, ziemniaków, kasz czy makaronów wpływa na zwiększenie indeksu glikemicznego.

Dzięki tej metodzie unikamy wahaniom cukru oraz szybkiego uczucia głodu w niedługim czasie po spożyciu posiłku. W przypadku spożywania produktów o wysokim IG, znacząco zwiększona produkcja insuliny w organizmie prowadzi do gwałtownego spadku poziomu cukru i tym samym powstania uczucia senności co wpływa na wydajność organizmu.

Zasady diety oparte są o aktualne wytyczne dotyczące sposobu odżywiania w wyżej wymienionych jednostkach chorobowych. Zestaw zwiera 5 posiłków (3 główne oraz 2 przekąski) które powinny być przyjmowane w regularnych odstępach czasowych. Śniadanie powinno być skonsumowane do godziny po przebudzenie, kolacja natomiast, nie później niż dwie godziny przed snem. Zapewni to właściwą regenerację podczas snu.

 

Zobacz aktualne menu

 

CENNIK

 
Cena za dzień przy zamówieniu na:
KALORYCZNOŚĆ 1 tydzień 2 tygodnie 3 tygodnie 4 tygodnie
1000 KCAL 63 zł 62 zł 61 zł 60 zł
1200 KCAL 65 zł 64 zł 63 zł 62 zł
1500 KCAL 67 zł 66 zł 65 zł 64 zł
1800 KCAL 69 zł 68 zł 67 zł 66 zł
2000 KCAL 71 zł 70 zł 69 zł 68 zł
2300 KCAL 75 zł 74 zł 73 zł 72 zł
 

AKTUALNE MENU

 

26.08.2019 Poniedziałek

ŚNIADANIE II ŚNIADANIE OBIAD PODWIECZOREK KOLACJA
Szynka rolowana z twarogiem i granatem, sałatka z soczewicy z marchewką w stylu dalekowschodnim, chleb ze szpinakiem Kokosowo - jogurtowa panna cotta z musem malinowym Burgery amarantusowe z indyka, kaszotto pomidorowe z komosą ryżową, surówka z czerwonej kapusty z orzechami Gnocchi z ricotty z sosem groszkowo - miętowym Placki gryczane z twarożkiem warzywne ratatouille z kurczakiem
7,9 7 8 7 7
 

25.08.2019 Niedziela

ŚNIADANIE II ŚNIADANIE OBIAD PODWIECZOREK KOLACJA
Sałatka jarzynowa z pieczonym filetem z kurczaka, pieczywo chrupkie, pomidor koktajlowy Pudding gryczany z gruszką w cynamonie, jogurt naturalny Zielone curry z kurczakiem, cukinią i papryką, ryż, marchewka, brokuł i brukselka gotowane na parze Zupa z wołowiną po chińsku Cebulowy quiche tatin, mix sałat
3,9 7 6,9 9 3,7,8
 

24.08.2019 Sobota

ŚNIADANIE II ŚNIADANIE OBIAD PODWIECZOREK KOLACJA
Sałatka hawajska na pekińskiej z kurczakiem i ananasem, francuskie fougasse, pomidor Koktajl z kremem kokosowym Spaghetti bolognese z makaronem pełnoziarnistym, sałata lodowa z dressingiem musztardowym Jabłko pieczone na parze z twarogiem i rodzynkami Orientalne placuszki warzywne na mixie sałat, dip ogórkowo-czosnkowy
7 1,10 7 7
 

23.08.2019 Piątek

ŚNIADANIE II ŚNIADANIE OBIAD PODWIECZOREK KOLACJA
Pasta z kaszy jaglanej i suszonych pomidorów, klasyczny humus z ciecierzycy z tahiną i pieczonym czosnkiem, chleb z ziołami, mix warzyw Energetyczny "Power koktajl" Pulpety rybne po jerozolimsku z kaparami, ryż brązowy, surówka z kiszonej kapusty Focaccia nadziewana serem, oliwkami i papryką na zielonej sałacie Naleśniki zapiekane ze szpinakiem w sosie beszamelowym
1,11 4,9 7 1,3,7
 

22.08.2019 Czwartek

ŚNIADANIE II ŚNIADANIE OBIAD PODWIECZOREK KOLACJA
Muszle makaronowe faszerowane serkiem i suszonymi pomidorami, sałatka meksykańska, paluchy chlebowe z rozmarynem Ciasteczka jabłkowe, jogurt naturalny Wołowina po syczuańsku, kasza bulgur, surówka z kolorowej papryki Krem pomidorowy z kluseczkami pietruszkowymi Clafoutis z brokułami i pomidorami, mix sałat
1,7 7 1 1,3 3
 

21.08.2019 Środa

ŚNIADANIE II ŚNIADANIE OBIAD PODWIECZOREK KOLACJA
Omlet na zielonej sałacie , mix warzyw Pudding chia z kremem kokosowym i wiśniami Schab zapiekany pod beszamelem z pieczarkami, kasza gryczana niepalona, ostre ogórki Krakersy orkiszowe z sokiem jabłkowym i pestkami dyni, kurczakowa pasta curry Kotlety z kalafiora i kaszy jaglanej, duszone letnie warzywa
3,7 7 1,3,7 3
 

Zamów zestaw testowy

 

Aby przygotować wartościowe oraz urozmaicone posiłki dietetycy oraz kucharze firmy Dietering korzystają z szerokiej gamy produktów spożywczych, które mogą zawierać alergeny pokarmowe:

  1. Zboża zawierające gluten i produkty pochodne
  2. Skorupiaki i produkty pochodne
  3. Jaja i produkty pochodne
  4. Ryby i produkty pochodne
  5. Orzeszki ziemne i produkty pochodne
  6. Soja i produkty pochodne
  7. Mleko i produkty pochodne
  8. Orzechy i produkty pochodne
  9. Seler i produkty pochodne
  10. Gorczyca i produkty pochodne
  11. Nasiona sezamu i produkty pochodne
  12. Dwutlenek siarki i siarczyny
  13. Łubin i produkty pochodne
  14. Mięczaki i produkty pochodne