Stosowanie tej diety eliminuje całkiem przetworzone jedzenie, konserwanty i inne niezdrowe dodatki.
21 lutego, 2020
Niski indeks glikemiczny blog
Cukrzyca i insulinooporność to dwie najbardziej powszechne jednostki chorobowe, w których dieta o niskim indeksie glikemicznym to obowiązek, jeśli zależy nam na zmniejszeniu objawów i konsekwencji tych chorób.
Na czym polega dieta z niskim indeksem glikemicznym?
Różnego rodzaju pokarmy mogą trochę inaczej wpływać na stężenie glukozy we krwi po ich zjedzeniu. Jeśli produkt powoduje szybki skok wartości glukozy w górę po jego spożyciu, to znaczy, że zawiera on w sobie dużo cukrów prostych (bardzo szybko i łatwo przyswajalnych przez organizm). Cukry proste błyskawicznie przechodzą z jelit do krwi i w ten sposób powodują nagłe zwiększenie stężenia glukozy. Takie produkty charakteryzują się jednocześnie wysokim indeksem glikemicznym. Indeks glikemiczny ma być więc ułatwieniem – pokazuje wprost, jak „niebezpieczny” (czyli jak szybko podnoszący stężenie glukozy we krwi) jest dany produkt w kontekście gospodarki węglowodanowej. Nie są to zwykłe liczby odnoszące się do ilości węglowodanów w produkcie, a konkretna wartość, którą można umiejscowić na skali (bowiem indeks glikemiczny charakteryzuje się wartością od 0 do 100) i która jest porównywalna z glukozą (dla której IG wynosi 100).
Jakie grupy produktów wyróżnia się w zależności od indeksu glikemicznego? Oto one:
- produkty o niskim indeksie glikemicznym (IG <55);
- produkty o średnim indeksie glikemicznym (IG 55–70);
- produkty o wysokim indeksie glikemicznym (IG >70);
Produkty o wysokim indeksie glikemicznym to wszystkie słodycze, cukierki, ciastka, batony, soki i napoje, a także niektóre owoce (banan, winogrono), białe pieczywo, zwykły makaron, biały ryż czy kasza manna i kukurydziana.
Tylko 6 kroków dzieli Cię od tego, aby schudnąć. Zostaw nam swój adres email, a otrzymasz poradnik ABC Odchudzania – za darmo tylko dla naszych subskrybentów!
Administratorem udostępnionych przez Ciebie danych osobowych jest Dietering Group sp. z oo. Podanie danych osobowych jest dobrowolne, jednak ich niepodanie uniemożliwi świadczenie usług na Twoją rzecz. Dowiedz się więcej o zasadach przetwarzania Twoich danych osobowych oraz przysługujących Ci uprawnieniach w Polityce prywatności.
Niski indeks glikemiczny, czyli ten pożądany w diecie cukrzyków i osób z insulinoopornością, charakteryzuje przede wszystkim produkty pełnoziarniste, a także te mniej słodkie owoce (np. kiwi, truskawki, maliny, borówki) i w zasadzie wszystkie warzywa (z wyjątkiem gotowanych buraków, marchewki, groszku i ziemniaków oraz batatów).
Czy niski indeks glikemiczny diety może być zapewniony przez catering dietetyczny?
Poznań, Warszawa, Kraków, Szczecin, Łódź, Katowice… te i inne miasta mogą spać spokojnie. Catering dietetyczny Dietering przychodzi z pomocą wszystkim tym, którzy chcą lub muszą przejść na dietę o niskim indeksie glikemicznym. W ofercie są jadłospisy o kaloryczności od 1000 aż do 2300 kcal. Wybierając catering dietetyczny można mieć pewność, że posiłki i produkty składające się na menu w tego rodzaju diecie będą bezpieczne dla gospodarki węglowodanowej.
Marek Zborowski
Specjalista z zakresu żywności oraz żywienia, należący do Polskiego Towarzystwa Diabetologicznego (PTD) zrzeszającego dietetyków dyplomowanych. Czerpie przyjemność ze swojej pracy i dzięki temu każda rozmowa, dobór diety i działania gwarantują osiągnięcie założonego planu w Dietering.com.
