BOHATER TYGODNIA - Jagody goji

Coraz bardziej popularne jagody goji stosowane są w medycynie chińskiej od ponad 2 tysięcy lat. Te niepozornie wyglądające, pomarszczone, czerwone owoce cenione są nie tylko za swój smak, ale przede wszystkim za właściwości prozdrowotne. Jagody goji dobrze wpływają na wzrok, kondycję serca i pamięć. Mają także zdolność hamowania procesów starzenia.


Unikalne wśród owoców
W opinii ekspertów do spraw żywienia owoce goji zostały uznane za jeden z najbardziej odżywczych produktów spożywczych, wykazujący korzystny wpływ na cały organizm człowieka.  Oprócz zawartości wszystkich aminokwasów egzogennych, jagody goji charakteryzują się najwyższym stężeniem białka wśród owoców (11,4 g/100 g). Cenione są również ze względu na swoje antyoksydacyjne właściwości – jagody goji zawierają średnio 2 – 4 razy więcej antyoksydantów niż czarna jagoda.

Dlaczego warto jeść jagody goji?
Naładowane witaminą C, błonnikiem, karotenoidami i wieloma wartościowymi minerałami, jagody goji są prawdziwą bombą odżywczą. Ten niepozorny superowoc zawiera naturalne substancje o udowodnionym działaniu przeciwzapalnym, antybakteryjnym oraz przeciwgrzybiczym. 

Najważniejszymi składnikami czynnymi owoców goji są:
  • aminokwasy – owoce goji zawierają wszystkie 8 niezbędnych aminokwasów egzogennych,
  • błonnik pokarmowy, który wspomaga proces trawienia i zapewnia uczucie sytości na długi czas,
  • karotenoidy, wśród których można wyróżnić beta – karoten, zeaksantynę i luteinę. Beta – karoten jako prekursor witaminy A wykazuje silne działanie antyoksydacyjne. Z kolei zeaksantyna i luteina są substancjami korzystnie wpływającymi na narząd wzroku. Jak wykazują badania, zeaksantyna (również będąca przeciwutleniaczem) może zmniejszyć prawdopodobieństwo wystąpienia zaćmy i zwyrodnienia plamki żółtej w oku,
  • składniki mineralne – jagody goji zawierają 3 razy więcej żelaza niż szpinak. Oprócz tego charakteryzują się wysoką zawartością cynku, wapnia, selenu, miedzi oraz magnezu,
  • flawonoidy, których głównym przedstawicielem jest beta – sitosterol. Składnik ten wykazuje silne działanie przeciwzapalne, obniża także poziom złego cholesterolu LDL,
  • przeciwutleniacze – chronią komórki organizmu przed szkodliwym działaniem wolnych rodników. Dzięki zdolności do budowy i regeneracji komórek, opóźniają także procesy starzenia.

Z czym łączyć owoce goji?
Jagody goji charakteryzują się łagodnym, słodko – kwaśnym smakiem. Dostępne są najczęściej w postaci suszonej, podobnej kształtem i fakturą do rodzynek.
Te niepozorne superowoce znalazły zastosowanie przede wszystkim jako dodatek do płatków śniadaniowych, zdrowych koktajli, a także słodyczy. Owoce goji doskonale sprawdzają również się jako dodatek do herbaty. Wystarczy zalać garść jagód gorącym naparem herbacianym i odstawić na 5 – 10 minut. Po tym czasie można wypić herbatę wraz z pulchnymi i soczystymi owocami, które są bogate w antyoksydanty, witaminy i niezbędne do prawidłowego funkcjonowania składniki mineralne.
Realizacja strony internetowej SEI Weboski
Wszelkie Prawa Zastrzeżone. Copyright (c) Dietering`2017